西安区域门店全面撤店，消费者储值卡退款无门，面包新语就这样被推上了舆论焦点。

近日，西安面包新语通过其微信公众号（未认证）发布公告称，因疫情导致经营状况不佳，以及与上海新语面包食品有限公司存在特许经营合同纠纷，已被要求停止经营业务和使用专有技术、标志等。“面包新语已于2021年2月7日正式退出西安市场。”

尽管西安面包新语公布了储值卡处理相关的联系方式，但由于该号码一直处于占线状态，不少当地消费者仍然面临着储值卡退款无门的境况。

在事件持续发酵一段时间后，面包新语中国总部于2月23日公开发布了一则声明，称由于面包新语西安加盟商严重违反特许经营合约，且经营状况出现问题导致闭店，自去年4月多次警告未果后，已于去年11月与该加盟商解约。面包新语方面还称，已对西安加盟商提起法律诉讼。

针对消费者反映的储值卡退款问题，面包新语中国总公司方面也留下专线电话登记相关消费者信息，“为消费者维权”。

据新京报从面包新语官方客服处获悉，目前就退款事项进行咨询的西安消费者较多。消费者可以选择客服电话进行登记，也可以关注面包新语公众号，在后台登记信息。退费需要走公司流程，登记后将有专员跟进处理。

值得关注的是，此次并非面包新语第一次陷入撤店危机，据此前媒体报道，早在2016年至2017年间，面包新语位于河南郑州和江西南昌的门店就已全部停业。此外，近些年来，包括武汉、福州、重庆、济南在内的等多个城市的面包新语门店也均被关闭。

如同本次西安撤店事件一样，面包新语的门店一撤就是一整个区域，有观点认为这与品牌特殊的加盟模式有关。

公开资料显示，面包新语2001年成立于新加坡，2003年在新加坡证交所挂牌上市，成为全球第一家挂牌上市的面包企业。同年，面包新语进军中国市场，并火速将门店扩展至30余个大中城市。

据了解， 面包新语主要采取的系“一线城市直营、二三四线城市加盟”的经营模式，就加盟模式上，其品牌授权以地级市为基本单位，该市区域内的所有门店，均需由被特许人自己投资经营。启动资金需500-600万元人民币，其中包括：特许经营费，筹建一家店所需的设备费用，装修给用和保证金等，另需按月支付管理费用。

在中国食品行业分析师朱丹蓬看来，面包新语这种做法偏霸道。他认为：“在这个加盟模式之下，被授权方没有太多的运营发展以及生存的空间，相对来说是局限该区域整体的市场发展，不过另一方面来看，这样严苛的条件也能相应保证品牌的一些权益，以及市场的有序性。”

除此之外，面包新语在食品安全方面也一直存在不小的问题。近年来，面包新语昆明、无锡、杭州、深圳加盟门店陆续爆出使用过期原料或老鼠“乱窜”等问题。

一位面包新语直营地区员工此前曾告诉新京报，总部对直营门店的管理还算严格，蛋糕、预包装产品都是从中央工厂统一生产、配送，同时有第三方机构每月到门店不定期审查，并将产品送检。“加盟商的管理情况我们不了解，但你可以查到，这几年只要是面包新语出现食品安全问题的都是加盟商，直营店从未出过问题。”

事实上，加盟商退出背后，也是面包新语中国区烘焙业务持续下滑。2018年起该公司营收净利双双下滑，且于2019年录得520万新加坡元的净亏损。2020年4月21日，面包新语集团暂停在新加坡证交所的股票交易，并于6月5日退市。

2020年12月4日，在品牌创立20周年之际，面包新语北京首家新概念门店东方天地店开业。面包新语相关负责人当时表示，自2020年6月起，面包新语业务已经摆脱疫情影响并逐渐恢复，但对新开门店依然较为谨慎，对加盟商则出台了更多扶持政策。

对于加盟门店的比例、如何有效约束加盟商行为、加盟业务的计划、中国业务情况等问题，截至发稿面包新语方面尚未回应。

从整个烘培市场来看，近些年来面包新语的表现也并不乐观。在朱丹蓬看来，面包新语的整体体系、模式以及产品均已老化，而这也影响到公司的创新升级跟迭代能力，使其在烘培行业的竞争力有所减弱。“目前来看，面包新语已经明显落后于整个消费升级的速度。”朱丹蓬对蓝鲸财经说。

（钛媒体APP编辑刘萌萌综合自新京报、蓝鲸财经等）