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当各种特卖都以低价争夺用户时，一家创业公司却另辟蹊径，在食品保质期上玩出了花样，获得了阿里一路的融资“陪跑”。

好食期成立于2012年，是一个品牌食品特卖平台。公开信息显示，好食期已获得阿里三轮融资。2018年7月，该公司获得阿里1.1亿元战略融资。

好食期起初的获客渠道是APP，此后又成为支付宝小程序中的典型案例。在小程序赛道热度高涨时，好食期CEO雷勇曾先后入驻了微信和支付宝两种小程序。在两个小程序生态中进行“赛马式”运营后，雷勇最后选择了支付宝。

“拼多多这种社交电商迅速崛起，腾讯对这类代表企业也有扶持，这个时候初创企业再进去做就已经失去了先发优势，”雷勇对钛媒体表示。

这是一家在食品保质期上下功夫的公司。好食期的特点在于商品价格并不固定，而是遵循着“距离保质期越近越便宜”的原则。

当食物在保质期内即可售出的情况下，为什么要研究保质期，依照保质期来设计商业模式能带来什么好处？

据好食期CEO雷勇介绍，当食品进入流通渠道时，传统商超如家乐福和永辉超市、电商渠道如京东天猫，只会接收在保质期前1/3时段的食品。保质期前1/3的时段是这个行业的允收期。这也就是说，如果食品保质期是12个月，那么距离保质期还剩8个月的食物将很难进入这些渠道。

而对于品牌厂商而言，这些在保质期1/3后时段的食物就会面临积压、甚至可能会成为企业的“负资产”。

另一方面，已经进入上述渠道的商品只要在保质期内即可上架，就算是临期产品，消费者只有消费时才能看到具体日期。而在好食期，作为关键指标的保质期与商品价格强关联，这也有助于消费者根据保质期提前做决策。

好食期的商品主要来自大型食品厂商和进口商。后者很看重有计划性地快速清仓。这种模式的好处在于，一方面帮助品牌厂商倾销积压库存，减少了浪费；又能让消费者以更低的价格买到保质期内的品牌食品。

当然，好食期的这种批次快销也存在一定问题。比如消费者想购买心仪商品时很有可能面临断货。“批次快销有别于常规销售，需要确保清仓商品依批次快速售罄，错过这一批，消费者可能只能等下一批。”雷勇补充道。

为了实现“日期越近越便宜”的模式，好食期建立了一套动态定价体系，将保质期与价格紧密地勾连在一起。

“好食期会先告诉消费者保质期还有几个月。保质期在6个月以上的商品，价格会是天猫和京东的6折，仅剩3个月就是3折。为保证食物品质，食物在距保质期仅1个月时就会下架。这与只卖临期产品不是一个概念。”雷勇对钛媒体解释。

好食期里的食品价格与保质期强关联，消费者能清楚看到保质期（截图自支付宝小程序）

因为价格与保质期强关联，在出货的逻辑上不能采取通用的“先进先出”原则，而是要严格遵循当天的日期进行效期化管理。这在物流上对好食期提出了更高的要求。

当前，好食期的物流全部采用第三方合作方式。合作的物流方要依照好食期的模式设计一套全新的管理系统，按照独立的SKU进行效期管理。比起先进先出的方式，个性化的物流管理必然会增加分拣成本和管理成本。

要承担更高的物流成本，还要做特卖给出更低的价格，便宜的逻辑是什么，好食期又如何实现盈利？

通过巨额补贴烧钱换增长，显然已经不是个好方案。当资本市场在寒冬中已逐渐回归理性，投资人即便愿意烧钱换增长，也会更青睐有着成熟盈利模式的公司。

对于常规的电商，便宜的逻辑有两个：一是靠烧钱补贴用户，二是有极强的议价能力。好食期采取的方案是，为食品品牌商的积压存货快速清仓，看似是厂商亏本，实则是避免产品成为负资产后颗粒无收。雷勇对钛媒体补充道：

“常规来看，品牌厂商供应给大平台会更赚钱，但在我这里就是亏本。但换个角度，好食期能够帮助厂商加快周转，避免商品到保质期时还未售出直接成为负资产。因为食品不能随便扔掉，要倒贴钱去处理。所以从清仓降损的角度，跟损耗相比，厂商获得的又是净利润。”

好食期的盈利来自每单的提成费用。供应商按好食期的效期定价规则来定价，比如说6个月以上6折，5个月5折、4个月4折诸如此类。好食期按最终售出的价格提取5%的分成。

“我们只想让利给消费者和为供应商快速清仓，虽然利润很低，但我们能做大规模就可以生存，”雷勇表示。因为摒弃了烧钱打广告换增长这条路，当前好食期的利润虽然低，却也基本能做到盈亏平衡。

不过，在“距离保质期越近越便宜”设定新颖的同时，也承担了更高的运营成本。在拼多多唯品会的包围下，这种设定能给消费者带来多大的激励呢？（本文首发钛媒体，作者/芦依，编辑/蔡鹏程）